武夷巖茶簡介

武夷巖茶簡介十大名茶第六名

更新時間:2014年10月05日作者:市場收集瀏覽:

武夷巖茶屬半發酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸,構筑“盆栽式”茶園。“巖巖有茶,非巖不茶”,巖茶因而得名。

武夷山茶葉生產的歷史十分悠久。據《從“濮閩”向周武王貢茶談起》一文,早在商周時,武夷茶就隨其“濮閩族”的君長,會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時,武夷茶已初具盛名。到了宋代,武夷茶已稱雄國內茶壇,成為貢茶。

武夷山多懸崖絕壁,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。由于有“巖巖有茶,非巖不茶”之說,巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個產區:名巖產區和丹巖產區。

17世紀,武夷茶開始外銷。1607年荷蘭東印度公司首次采購武夷茶經爪哇轉銷歐洲各地。幾十年后,武夷茶已發展成為一些歐洲人日常必需的飲料,當時一些歐洲人把武夷茶稱為“中國茶”。

19世紀20年代開始,武夷茶在亞非美一些國家中試種,至今已在30多個國家中安家落戶。進入本世紀80年代,武夷茶又風靡東瀛,被視為健美茶而傾倒無數佳麗。

武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃烈的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。一八世紀傳入歐洲后,倍受當地群眾的喜愛,曾有“百病之藥”美譽。

武夷巖茶是烏龍茶的始祖,發源于明末清初,在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。武夷巖茶屬半發酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。綠葉紅鑲邊,形態艷麗;深橙黃亮,湯色如瑪瑙;巖韻醇厚,花香怡人;清鮮甘爽回味悠悠。它既有紅茶的甘醇,又有綠茶的清香,是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。

依據地理保護標志管理相關規定:武夷巖茶是指在武夷山行政區域內種植的適于的茶樹品種(品系)。以特定工藝加工生產的茶葉稱為武夷巖茶。種植范圍:一定要在武夷山市行政區域范圍內。不能是周邊或其他地區。

武夷巖茶是我國東南沿海省、地人民以及東南亞各地僑胞最愛飲用的茶葉品種,是有名的“僑銷茶”。武夷巖茶是指在武夷山行政區域內種植的適于的茶樹品種(品系)。以特定工藝加工出產的茶葉稱為武夷巖茶。

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