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都勻毛尖簡介十大名茶第八名

更新時間:2016年04月25日作者:市場收集瀏覽:

據史料記載,早在明代,都勻產出"魚鉤茶"、"雀舌茶"已列為"貢品"供獻朝廷,《都勻市志》(貴州人民出版社,1999年4月):“都勻毛尖茶:原產境內團山黃河,時稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷,深受崇禎皇帝喜愛,因形似魚鉤,被賜名‘魚鉤茶’。如今的都勻毛尖茶形如金鉤,清香淡雅,被人稱贊!都勻毛尖是貴州三大名茶之一, 中國十大名茶之一,產于大山深處的貴州省都勻市,1982年被評為中國十大名茶之一。

都勻毛尖簡介:《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、細者曰毛尖茶”,采摘標準為一芽一葉初 展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。

都勻市總面積2274平方公里,總人口為50萬,有布依、苗、水、瑤等33個少數民族,占總人口的67.08%。市轄1個省級經濟開發區、5個辦事處、10個鎮、8個鄉(其中有3個水族自治鄉)。

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶,這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,云霧籠罩,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚,土壤疏松濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量的鐵質和磷酸鹽,這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長。

都勻毛尖其品質優佳,形可與太湖碧螺春并提,質能與信陽毛尖媲美。與國酒茅臺同年獲得巴拿馬國際金獎。都勻毛尖分福鼎種和本地苔茶良種,福鼎種是引進品種,其芽葉翠綠,芽型卷曲細長,銀毫滿布,湯色清亮,滋味鮮爽,生長速度比貴州本地苔茶良種快,沒有苔茶良種耐泡,一般三開。

都勻毛尖簡介

2007年5月初,信陽茶葉網采訪“都勻毛尖”節時,有當地人對信陽茶葉網說:“你知不知道,‘都勻毛尖’是毛主席親自取的名。”都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶光彩綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。合格產品都勻毛尖光彩翠綠、形狀勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。都勻毛尖茶選用當地的苔茶良種,具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性,內含成份豐富。優良的芽梢,為形成毛尖茶的品質提供了物質基礎。

都勻毛尖茶在色、香、味上,講求嫩綠明亮、清香、醇爽,因此,綠茶的沖泡,看似簡單,其實極考工夫。沖泡時略有偏差,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁。

雖然現在在中國茶葉市場都勻毛尖勢頭不妙!但畢竟屬于綠茶,對身體健康還是非常有幫助的。我們不能因為都勻毛尖現在推廣不夠,而否定都勻毛尖的功效與作用對人體健康的幫助,雖然沒信陽毛尖的功效效果明顯,但繼承了綠茶的特點,也是值得大家去品嘗的。

擴展閱讀:信陽毛尖屬于什么茶喝毛尖茶的好處綠茶的功效與作用喝茶的好處和壞處...

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