紫砂壺如何開壺,紫砂壺開壺,紫砂壺開壺方法

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更新時間:2014年10月14日作者:市場收集瀏覽:

作為品茶器具紫砂壺既實用也具有很好的收藏價值,許多茶友在剛買回紫砂壺時候不知道如何操作,專業上的紫砂壺開壺是非常有講究的,這將直接影響茶具的性能以及使用,因此紫砂壺如何開壺是關鍵。

在明清兩代的文獻中記載,紫砂壺優良的實用功能是其基礎,“色香味皆蘊”被推崇為理想的注茶器。紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優點。紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質特佳,經茶水泡、手摩挲,會變為古玉色而倍受人們青睞。

紫砂壺開壺:新紫砂壺在使用之前,剛出爐的紫砂壺是沒有光澤的,不能用來泡茶喝,新的紫砂壺,是從窯內出來的,戶內會有一些燒制紫砂壺放置的物質(例如:鋁粉),以及紫砂的小顆粒等等,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺,是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節。

紫砂壺開壺方法:1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。3.滋潤:將買回來的蔗切開后,放在煲內,然后再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。4.重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

紫砂壺如何開壺:清水煮壺。此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼后,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘~將壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘~此步驟的目的:因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火~將和豆腐煮好的壺撈出,用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,由于小弟實在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭,所以買了一根很多結疤的甘蔗來代替。將其劈好,放入清水里(冷水),和壺同煮。火候同上步:沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘,將和甘蔗煮好的壺,撈出,自然涼快至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今后是泡普洱,就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音 將鍋里重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間,將起撈出,放置一旁,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈即可。此步驟的目的:定味。

所以紫砂壺開壺推薦用你最好的茶葉和常喝的茶葉來開,最好是用什么類型的茶定的味,今后就用來泡什么茶。好了,到這里紫砂壺開壺的工作就完成了。

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