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蓋碗茶是哪個民族的_回族|成都談蓋碗茶功效歷史概述

更新時間:2014年12月17日作者:市場收集瀏覽:

品茶需要茶葉和茶具,而蓋碗茶作為民族傳統的飲茶風俗,經歷史沉淀延續至今,品味一杯蓋碗茶,回味人生路,所有的苦澀、滄桑、甘甜,都浸透在那茶湯里,有化不開的香濃霧氣,使人靜靜的享受,慢慢的生活,這就是蓋碗茶文化的底蘊。

蓋碗茶:是一種民族飲茶方法和習慣,就是用蓋碗這一茶具來沖泡茶葉來喝的一種方式,蓋碗由茶蓋、茶碗、茶船子三部分組成,象征著天地人,又稱三才碗,盛于清代,如今在四川成都、云南昆明等地,已成為當地茶樓、茶館等飲茶場所的一種實用性飲茶方法,品茶之時,茶蓋置于桌面,表示茶杯已空,茶博士會很快過來將水續滿;茶客臨時離去,將茶蓋扣置于竹椅之上,表示人未走遠,少時即歸,自然不會有人侵占座位,跑堂也會將茶具、小吃代為看管。

蓋碗茶是哪個民族的:蓋碗茶相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節度使崔寧之女在成都發明的,也就是說最早使用蓋碗茶的民族是漢族,如今以中國的西南地區的一些大、中城市,尤其是成都最為流行。而所使用蓋碗茶的民族比例中漢族占非常大的比例。
蓋碗茶 蓋碗茶是哪個民族的

成都蓋碗茶:成都蓋碗茶是老成都的一張重要名片,最早成都的父老鄉親,不論貧困貴賤,不管是剛起床還是剛吃完飯,不管是剛工作完還是跟親朋好友一起聊家常,空閑時間都會喝蓋碗茶;就算是吵架,他們也會在茶桌上在面前沏上蓋碗茶,輪流說理,中間坐著有聲望的公證人,誰沒理了走不脫(成都有句俗語:一張桌子四只腳,說得脫來走得脫),要向對方道歉,并把這桌茶錢給付了,也算冰釋前嫌,可見蓋碗茶文化深入成都人民的骨子里、靈魂里。

回族蓋碗茶:寧夏回族也是使用蓋碗茶比較多的一個民族,回族的蓋碗茶配料不一,名目繁多,根據不同的季節選用不同的茶葉。夏天以茉莉花和綠茶為主,冬天以陜青茶為主,條件好的一年四季用“碧螺春”、“信陽毛尖”、“龍井”等來沖泡,居住在山區的回族人冬天用雪水泡茶,夏天用雨水泡茶已成習慣。回族喝蓋碗茶也很講究,不能拿掉上面的蓋子,也不能用嘴吹漂在上面的荷地,而是用蓋子刮幾下,一刮甜,二刮香,三刮茶鹵變清湯。綜觀回族的飲茶民俗有以下兩個特點:一是回族十分重視飲茶的保健功效。二是回族喜歡飲糖茶,回族不論自己平時飲茶,還是待客都要在茶葉中配以白糖或紅糖、冰糖、方糖等。

蓋碗茶功效歷史概述:喝蓋碗茶是不管漢族還是回族,都已成為人們日常生活中不可缺少的部分,更是迎貴待客的佳品。蓋碗茶功效能去脂除膩、利水消食、生津止渴,驅寒健胃、提氣補益、清熱解毒,明目清心,治病健身、延年益壽等作用。蓋碗茶歷史概述:唐代德宗建中年間(780-783)由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底,常常燙著手指,于是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒,她又設法用蠟將木盤中央環上一圈,使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來茶船改用漆環來代替蠟環,人人稱便。到后世環底做得越來越新穎,形狀百態,有如環底杯。一種獨特的茶船文化,也叫蓋碗茶文化,就在成都地區誕生了。

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