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自制奶茶的做法配方談奶開茶店加盟原料成本分析

更新時間:2014年12月23日作者:市場收集瀏覽:

近一兩年,各式奶茶店如雨后春筍般出現在揚城各個角落,凡是在人流密集的地方定能找到打著各種各樣的招牌,而競爭日趨激烈,畢竟奶茶是飲料,相對于其他行業,現金流很快,風險較小,其主要風險來自店鋪位置、品種、季節三方面。除去材料成本、租金、人工工資、水電費等,如果消費群體穩定,營業額將相當可觀。

奶茶:是家常美食之一,風行世界,牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香,奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行。因氣候的不同,燒奶茶的方式有兩種,南方講究個“拉”,兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,以便茶乳交溶。北方則說的是“煮”,將牛奶倒入鍋中,煮沸后加入紅茶再小火煮數分鐘,加糖過濾裝杯。國際有名的如印度奶茶、香港奶茶、蒙古奶茶、臺灣珍珠奶茶等。

奶茶店加盟:由于奶茶店的日常經營成本不高,每日的水電和材料等費用只有三四百元,只是前期的加盟費和房租稍微高點,加上低投入高利潤,很多年輕人愛喝,導致奶茶店加盟也成為熱議,對于自主開店的小主們,研發新品是他們面臨的一個嚴峻的問題。店主如果不是專業的研發人員或是沒有經過培訓的人員又或者不是很熱愛奶茶行業的人員,根本就不知道如何下手。凡是在人流密集的地方定能找到打著各種招牌的奶茶店,其中也不乏國內一些知名品牌加盟店,如都可奶茶、滬上阿姨,享甜等。奶茶行業日趨激烈的競爭中,自主開奶茶店的小伙伴的壓力就很大,相對品牌加盟店而言,品牌奶茶加盟店有公司資金和人員的支持,每月都有新的口味飲品面世,持續維持競爭力!這無疑讓各類品牌奶茶加盟店競爭更加激烈。

奶茶店:開奶茶銷售的店鋪,因為奶茶行業風生水起,不少創業人士都把眼光放入了這里。因為它的成本耗費極小,收獲回報十分可觀從而引起了人們的注視,但信陽茶葉網認為研發新品是自主開奶茶店者需面臨的一個嚴峻的問題,這才是銷售市場競爭力的一大亮點。

奶茶加盟店:最大的好處就是有技術支持,可以很快適應競爭激烈的市場需求,不論是開店選址,店鋪設計,產品制作還是經營推廣都不需要太操心,但弊端也有,那就是加盟費用比較高,這也等于變相的增加了奶茶加盟店本身的成本,而原本奶茶店開的多火熱的基礎卻是投資小利潤高,如何衡量投入和收益問題非常關鍵。

奶茶的做法新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶,一般做法是:先將磚茶搗碎,放入銅壺或水鍋中煮,茶燒開后,加入鮮奶,沸時不斷用勺揚茶,直到茶乳充分交融,除去茶葉,加鹽即成。但也有不加鹽的,只將鹽放在身邊,根據每個人的口味放入鹽量。港式奶茶以紅茶混和濃鮮奶加糖制成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可。珍珠奶茶于臺灣盛行,則在奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各樣的配料,調制出不同的味道。蒙古奶茶喝的咸奶茶,用的多為青磚茶或黑磚茶,煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時,應先把磚茶打碎,將洗凈的鐵鍋置于火上,盛水2~3千克,燒水至剛沸騰時,加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘后,摻入牛奶,用奶量為不的五分之一左右,稍加攪動,再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待飲。

自制奶茶:簡單方法,10分鐘以內就能喝上香醇奶茶,味道一級棒哦!主料:滇紅茶(3克)、純牛奶(1/3袋)、冰糖(適量)、廚具等,1、將紅茶放入茶壺中,加適量水煮開,使紅茶充分浸泡。2、選擇滇紅茶口感最好。3、將煮好的紅茶放入冰糖,待冰糖溶化后,倒入杯中。4、倒入純牛奶充分攪拌即可。5、喜歡奶味重的可以加大牛奶量,反之亦然。

奶茶店成本:如果自主獨立開店,投資不大,每日的水電和材料等費用只有三四百元,只是前期的房租稍微高點,大約奶茶店投資成本在5-10萬既可。但如果選擇奶茶加盟店,僅加盟費就10幾萬,但新品奶茶比較多,各有優劣,大家開店前要仔細思考。

奶茶做法其實很簡單,但如果想做出不同口味的奶茶,還是需要一定的技術的,形形色色奶茶店遍布街頭,也不貴,還是建議大家去購買別人做好的,畢竟自己動手的口味都沒那么優秀,還有奶茶店競爭激烈,同一個街道隔段時間就會換一波,這就給我們更好更多的口味來選擇,但對開奶茶店的人來說也許并不那么美好了。

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